Perché ho deciso di diventare vegetariano /1

Dopo aver letto questo libro, ho deciso di diventare vegetariano:

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Le diete vegetariane sono spesso associate a un certo numero di vantaggi per la salute, compresi livelli inferiori di colesterolo nel sangue, rischi inferiori di cardiopatie [che da sole sono responsabili del venticinque per cento dei decessi annuali a livello nazionale], pressione sanguigna più bassa e rischi minori di ipertensione e di diabete di tipo 2. I vegetariani tendono ad avere un indice di massa corporea inferiore [cioè, sono meno grassi] e hanno tassi inferiori di tumori [i tumori sono responsabili di un altro venticinque per cento dei decessi annuali a livello nazionale]

Jonathan Safran Foer – Se niente importa

Una risposta

  1. In questi giorni, otto anni fa, leggevo Se niente importa e decidevo di cambiare la mia vita per sempre, con la scelta di adottare una dieta a base vegetale e integrale, quello che in inglese suona come “whole-foods, plant-based”. Una definizione che comprende sia la dieta vegetariana, sia quella vegana. Da dieta vegetariana, comprensiva di uova […]

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