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Cultura

Occhi foderati di prosciutto: è il momento di cambiare

prosciutto

Cambiare comportamento è difficile, soprattutto se l’abitudine che vogliamo cambiare è fonte di piacere e di altri vantaggi, incluso il consumo di prosciutto.

Se niente importa, non c’è niente da salvare“, dice la nonna di Jonathan Safran Foer … Continua a leggere

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Esperienze

I segreti di una dieta vegetariana equilibrata

Oggi sono andato a ritirare gli ultimi esami del sangue fatti pochi giorni prima di partire per il Sud Est Asia. Li ho poi scansionati e inviati per email al mio medico di base che ha commentato, sempre via email: … Continua a leggere

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Cultura

25 riflessioni sul (non) mangiare carne per sfidare le tue certezze

La lettura di Se niente importa di Jonathan Safran Foer non lascia indifferenti. Il libro contiene una riflessione dell’autore, molto ben documentata, sul perché oggi sia preferibile non mangiare carne, a favore di una dieta vegetariana. Questo libro mi ha … Continua a leggere

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Esperienze

Le sfide vinte di gennaio e le nuove per febbraio

sfida

Anno nuovo, vita nuova, giusto? Quest’anno ho preso l’impegno di avviare nuove abitudine a partire dal periodo natalizio, per cominciare il 2015 col piede giusto. Cosa ha funziona e cosa no, in questo primo mese dell’anno? Quali abitudini hanno attecchito … Continua a leggere

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Esperienze

Come rivoluzionare la propria dieta in 6 mesi e vivere felici (e in salute)

Se anche solo sei mesi fa mi avessi detto che, tra le altre cose, sarei diventato un consumatore abituale di tofu, probabilmente mi sarei messo a ridere. Eppure oggi posso dire di aver rivoluzionato la mia dieta, un passo … Continua a leggere