Dopo aver letto questo libro, ho deciso di diventare vegetariano:
Le diete vegetariane sono spesso associate a un certo numero di vantaggi per la salute, compresi livelli inferiori di colesterolo nel sangue, rischi inferiori di cardiopatie [che da sole sono responsabili del venticinque per cento dei decessi annuali a livello nazionale], pressione sanguigna più bassa e rischi minori di ipertensione e di diabete di tipo 2. I vegetariani tendono ad avere un indice di massa corporea inferiore [cioè, sono meno grassi] e hanno tassi inferiori di tumori [i tumori sono responsabili di un altro venticinque per cento dei decessi annuali a livello nazionale]
Jonathan Safran Foer – Se niente importa
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