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Verso una dieta vegetariana

Non è poi così difficile. Tenere un diario può essere utile:

Dopo aver compiuto i primi passi della transizione verso una dieta vegetariana, tenete di tanto in tanto un diario alimentare per alcuni giorni o settimane: tutto quello che riuscite a fare. Controllare ogni tanto la dieta aiuta ad accrescere la consapevolezza di quello che mangiate. Registrare non solo cosa, dove e quando mangiate, ma anche come vi sentite e con chi siete, può aiutare a rendervi conto dei modelli di comportamento che desiderereste cambiare.

da: Vivere vegetariano for dummiesContinua a leggere

Diario minimo /13 – Mangiare meglio

Ognuno di noi sa bene come può cambiare in meglio il proprio stile di vita in senso minimalista, con l’obiettivo di vivere meglio, più soddisfatti, più in equilibrio con noi stessi, con gli altri e, non ultimo, con il pianeta. Essere meno materialisti, più attenti a chi ci sta intorno e al nostro benessere psicofisico passa per un riequilibrio del tempo, con più attività fisica e una alimentazione più consapevole.

Posso considerarmi fortunato, per avere un metabolismo che mi permette di controllare le mie abitudini senza grandi fatiche e per essere sempre stato abituato ad andare in bicicletta, a camminare e a fare le scale. Oggi, il trovare nuovi margini di miglioramento mi ha portato a stare più attento a cosa mangiare e a quanto mangiare. Una due giorni al forum Barilla sulla nutrizione ha contribuito a rendermi più sensibile.

In cosa sono cambiato?

Nel fare la spesa … Continua a leggere